Spotkania szersznikowskie - Przy stole z księciem cieszyńskim, czyli jadło i kultura stołu w średniowieczu
prelekcja Władysława Michała Żagana
Przy stole z księciem cieszyńskim, czyli jadło i kultura stołu w średniowieczu. Epoka średniowiecza kojarzy się powszechnie z mrocznymi i brutalnymi czasami. W rzeczywistości europejskie średniowiecze dało podwaliny współczesnej medycyny, architektury, czy właśnie kuchni. Powstają wówczas pierwsze spisane książki kucharskie, rodzi się też kultura stołu oraz savoir vivre. W trakcie wykładu zajrzymy w talerze książąt cieszyńskich i spróbujemy odtworzyć średniowieczny jadłospis naszych władców. Zapoznamy się również z dawnym obyczajem dworskim związanym z podawaniem potraw oraz poznamy książęcych dworzan, którzy dawniej odpowiedzialni byli za książęcy stół.